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         芹菜另名旱芹，它是伞形科、芹菜属，二年生草本植物，高高低低菜类香辛绿叶菜。以肥嫩的叶柄供药用。芹菜例如本芹和西芹两个类。本芹叶柄细长，酸味淳厚，按叶部可分成青芹和白芹两类。

      西芹是芹菜一变种，从外国进驻，根系高耸，叶柄高厚，纤维素较少，脆爽质佳，但酸味淡，又构成青柄，黄柄三种。

本芹：在南方区县确认春、夏、秋三季载植可依次在夏秋和冬日感受销售，如选用假植储存等技术还可顺延至第一年春夏生产；长江支流自觉性夏秋载植，早秋一季采摘销售，如播期稍顺延就能顺延至第二年春夏。西芹：在华北地区和长江支流每一年可种春秋季两茬；在南方和东南等地每一年需要种一茬。1、栽培要

　　学习收获时应该从根底部铲下，没有须根，摘去黄枯烂叶，挑出病株及不正常植物体，变成捆后暂放背阴处，散去田地间热待贮。

2、贮存性能

　　芹菜耐旱性具有，在绿色菜类中仅次波菜。其最合适的存贮溫度0±0.5℃；相对于相对湿度95%以内；废气物质，氧气瓶不达不到2%，二被氧化碳气不高出5%。芹菜在-0.5℃时化开，在冻藏时溫度不建议过低，茎部和叶轮叶片如受冻，化开后没有完全恢复刚采动态。故而芹菜仅能最适合低温环境或微冻存贮。

    虽说芹菜适合低温或微冻贮藏，据cq9电子官网 客户反映这种保存方法还是不能达到理想保鲜的效果。所以他们采用安装cq9电子官网 加湿器进行蔬菜保鲜。

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